Schoko-Energy-Balls
Es gibt nicht viele Süßigkeiten oder Naschereien, die mir so gut schmecken, dass ich nicht widerstehen kann. Eine ganz klare Ausnahme ist da jedoch Schoki, muss ich gestehen. Da hab ich eine Schwäche für. Da ich aber auch weiß, wie schädlich Industriezucker ist und dass er mir auf Dauer nicht gut tut, bin ich immer wieder auf der Suche nach gesunden Naschereien – vor allem eben Naschereien mit Schoki 😉
Heute möchte ich dir eins meiner liebsten Rezepte vorstellen: Schoko-Energy-Balls!
Die schmecken nicht nur extrem gut, sondern haben sie auch einen super sättigenden Effekt. Überzeug dich gerne selbst 🙂
Zutaten:
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100 g Datteln
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3 EL Nussmus (Mandel- oder Erdnussmus)
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2 EL Kakaopulver
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2 EL Haferflocken
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1 Prise Zimt
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1 Prise Kardamom
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1 kl. Prise Meersalz
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opt. 2 EL Kaffeepulver
Zum Dekorieren:
- 1-2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Datteln entkernen und ca. 20-30 Minuten in warmes Wasser einweichen, sodass alle Datteln bedeckt sind.
- Haferflocken fein mixen / mahlen.
- Die Datteln abgießen, das Wasser jedoch aufbewahren.
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer (oder alternativ eine entsprechende Küchenmaschine oder einen Stabmixer verwenden) geben und mixen. Wenn die Konsistenz noch etwas zu hart ist, gib nach und nach das Dattelwasser hinzu.
- Forme aus der festen, klebrigen Masse kleine Kugeln. Wälze die Kugeln anschließend in Kakaopulver und schon sind sie fertig!
Lagere die Energy-Balls im Kühlschrank, dort werden sie nochmal schön fest und halten dort ein paar Tage.
Viel Spaß beim Probieren!
Lass es mich gerne in den Kommentaren wissen, wie dir die Energy-Balls schmecken oder verlinke mich gerne auf Instagram (@kresse.und.co), wenn du den leckeren Schoko-Snack ausprobiert hast.