Energie – Riegel
Diese Riegel kannst du ganz leicht selber herstellen und sie bieten dir einen tollen Snack für Zwischendurch – ganz ohne Zucker, voll mit energiereichen Nüssen.
Die Zutaten können beliebig variiert und ausgetauscht werden, sodass immer wieder neue Kreationen und Geschmacksrichtungen entstehen können.
Zutaten:
- 40 g gepuffter Amaranth
- 3 Medjool-Datteln (70 g ohne Kerne)
- 10 g geschälte Hanfsamen
- 20 g Sesam
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Erdnüsse
- 40 g Mandeln
- 1 EL Proteinpulver
- 1 EL Erdnussmus
- 40 g Kokosöl
Für die Schoko-Glasur:
- ca. 100 g Kakaobutter-Plättchen
- 4 EL Kakaopulver
- 1 EL Honig
Zubereitung:
- alle Nüsse im Mixer / Food-Processor zerkleinern und zusammen mit dem Proteinpulver in eine Schüssel geben.
- Kokosöl auf dem Herd schmelzen.
- Kokosöl, Datteln, Erdnussmus zusammen zu einer glatten Masse mixen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles vermengen, sodass eine klebrige Masse entsteht.
- Die Masse in eine Form, ca. 20×20 cm geben mit Backpapier ausstatten und fest andrücken.
- Schokoglasur drüber gießen: Kakaobutter auf dem Herd schmelzen, Kakaopulver und Ahornsirup einrühren.
Viel Spaß beim Probieren!
Hinterlasse gerne deine Erfahrungen und Anmerkungen in den Kommentaren 🙂